王建中

以大宗果品、蔬菜和其他农副产品材料为对象，积极探索这些产品的贮藏、保鲜、加
工以及天然有效成分提取的理论和机制，旨在为大宗果品、蔬菜和其他农副产品及名特农
产品贮藏保鲜、功能保健食品开发及其配套深加工技术，提高附加产值，奠定实践基础。

1974-1978 河北农业大学园林化分校 任教

1978-1982 中科院沈阳应用生态研究所 攻读硕士学位

1982-1992 北京林业大学植物教研组 任教

1992-1998 北京林业大学 多种经营专业 任教

1999-至今 北京林业大学食品科学与工程系 任教

在研课题：

1.山杏加工利用产业链技术体系研发，林业公益性行业科研专项

2.板栗产业链环境友好丰产关键技术研究与示范（深加工部分）

3.核桃综合深加工产业化工程 山西省计委 2002－2005 5万元

4.纳米级大豆奶试验研究 黑河市科委 2002－2003 2万元

5.板栗综合加工推广项目 国家林业局 2004-2007 25万元

科研成果：

板栗综合深加工技术研究

核桃综合深加工产业化工程技术

杏仁综合深加工产业化工程技术

松籽综合深加工产业化工程技术

成果推广应用情况:

立体吸染式干燥花制作工艺

一浇绿山石盆景速绿粉制作技术

板栗综合深加工工程技术

核桃综合深加工产业化技术

表彰和荣誉：

北京市优秀教学成果二等奖

河北省林业厅林业科技进步一等奖

河北省山区开发三等奖

北方十省市优秀图书一等奖

辽宁省优秀科技图书一等奖

北京市优秀科技图书二等奖

论文目录:

1.金盏菊花黄色素的性质研究 胡晓丹王建中 2001 北京林业大学学报

2.Application and quality control of vacuum freeze-drying in processing Chinese
herb 任迪峰王建中 2002 农业工程学报

著译目录：

1.东北植物检索表 科学出版社，1998 编委

2.汉拉英中国木本植物名录 林业出版社，2002 副主编